| Картофель- 750 г,1 луковица,1 желток,1 столовая ложка сметаны,соль, петрушка, сливочное масло, гренки из белого хлеба.Картофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезаннойлуковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито,разбавить отваром и ещё дать прокипеть. Желток взбить сосметаной и медленно смешать с супом. Положить масло и мелконарезанную петрушку.Подавать с гренками, поджаренными на масле. |
