| Берутся тонкие куски мяса (лучше говядины и не более 1-1.5 см.),нарезанные как для отбивных и отбиваются кухонным молотком.После этого кладутся на немного смазанную (жиром илиподсолнечным маслом) сковородку. Укладывать лучше плотно, т.к. впроцессе приготовления мясо уменьшается в размере. Сверхупосыпается нарезанным кольцами луком, специями (соль, перец,можно использовать приправы по вкусу), поливается майонезом ипосыпается тертым сыром. Подготовленное таким образом мясоставится в прогретую духовку. Готовность определяется посбежавшимся на запах (готового, а не сгоревшего блюда) домашним.Обычно готово уже через 15-20 мин. Готовность также можноопределить прокалыванием вилкой, мясо должно легкопрокалываться, но это ухудшает вкус, т.к. через проколы выходитсок. |
