| 300 г баклажанов, грецкие орехи, растительное масло, мука, 1 яйцо, долька лимона, зелень.Подготовленные баклажаны опустить в кипящую воду на 3 мин, после чего сразу снять с них кожуру. Нарезать очищенные баклажаны под углом овальными кольцами толщиной 1 см, панировать в муке, смочить во взбитом яйце, обвалять в мелкорубленых орехах. Пожарить с обеих сторон на растительном масле под крышкой.Подать с долькой лимона и зеленью. |
