ТРАДИЦИОННАЯ ДУХОВКАНа 4 человека:4 больших кальмараМаслоДля начинки:1 чашка сырого рисаПетрушка и чеснокСоль и перецТомат-пастаТщательно очистите кальмары. Обрежьте щупальца и положите отдельно. Приготовьте начинку: смешайте нарезанные щупальца с готовым рисом, большим количеством петрушки и немного чеснока. Добавьте Томат-пасту, соль и перец по вкусу. Смешайте кальмаров с начинкой. Положите в смазанную маслом тарелку из стекла "пирекс" и налейте стакан воды вокруг блюда. Нагрейте печь до 200'. Когда погаснет лампа, поместите тарелку на решетку в пол. I на 30 минут, переворачивая кальмары во время готовки.
