| 300 гр. рыбы.2 ломтика белого хлеба.4 ст. ложки молока.1 ст. ложка панировочных сухарей.соль по вкусу.Филе рыбы и хлеб, предварительно замоченный в молоке, пропуститьчерез мясорубку. Полученную массу разделить так, чтобы из каждойчасти получить кружки, толщиной в 1 см. на середину которыхположить начинку (измельченные обжаренный лук, сваренное вкрутуюяйцо, огурец, перец и соль). Затем края кружков соединить,обвалять в сухарях, придать им овальную форму и обжарить.Зразы подаются с отварным картофелем, зеленым луком и томатнымсоусом. |
