| Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лукнарезать кубиками и пассеровать в 1 ст. ложке горячегосливочного масла.Нагреть духовку до 180 градусов. Слегка смазать форму жиром.Половину картофеля и лука уложить слоями наподобие черепицы.Приправить перцем, мускатным орехом и солью. Посыпать половинойтертого сыра. Накрыть слоем из оставшихся ломтиков картофеля,посыпать специями, сыром, разложить сверху хлопья сливочногомасла. Взбить молоко со сливками и вылить сверху. Запекать вдуховке 1 час до золотистого цвета.На 4 порции:1 кг картофеля2 луковицымолотый черный перецсоль мускатный орех3 ст. ложки сливочного масла150 г тертого сыражир для формы250 мл молока125 мл сливок |
