| Нарежьте мясо кусочками, посолите, поперчите и слегка обжарьте. Залейте все мясным бульоном, добавьте обжаренный в растительном масле лук, томатную пасту и тушите до готовности мяса. Нарежьте кубиками соленые огурцы, разотрите чеснок, добавьте в мясо и потушите еще 15 минут. Приготовьте картофельное пюре. Большую сковороду смажьте жиром и красиво выложите на нее пюре (тут можно применить художественные способности) по краям. В середину выложите тушеное мясо, посыпьте все тертым сыром и запеките в духовке.говядина - 600 г.сливочное масло - 100 г.мясной бульон - 1,5 стакана огурцы соленые - 3-4 шт.томатная паста - 1/2 стакана лук репчатый - 2 шт.чеснок - 1 головка картофель - 1 кг.молоко или сливки - 2/3 стакана (для пюре) сыр - 100 г.соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу зелень - по желанию |
