Виталий Акбердин родился в 1961 году в Куйтинском районе Иркутской области. Окончил Сибирский государственный технологический университет по специальности «Лесное хозяйство». С 1990 года работал слесарем-ремонтником на Усть-Илимском ЛПК. С 1993 года — лесник, мастер леса Невонского лесничества, лесничий Усть-Илимского лесничества Илимского лесхоза. С 1997 по 2007 годы работал лесником, мастером леса, главным технологом Братского лесхоза. В 2008 году назначен на должность начальника территориального управления агентства лесного хозяйства Иркутской области по Слюдянскому лесничеству. С 2009 по 2010 год — начальник отдела охраны и защиты лесов агентства лесного хозяйства Иркутской области. В 2010 году назначен заместителем руководителя агентства лесного хозяйства Иркутской области. С августа 2011 года временно исполнял обязанности руководителя агентства лесного хозяйства Иркутской области.
